Курица с травами и апельсином по-испански

На 4 порции:
3 ст л оливкового масла
1 ст л свежей петрушки
2 ст л паприки
курица весом 1.75 килограмм
1/2 апельсина

1. разогреем духовку до 190 грамм С/375 F/Gas 5. соединим масло, петрушку и паприку. Втереть по всей поверхности курицы. порежем апельсин пополам и положим внутрь. положим курицу в форму, грудкой вниз, смажем оставшимся маринадом и запечем 20 мин.

2. перевернем курицу и запечем 1 час 10 мин, поливая каждые 15-20 мин.
Курица готова, когда из нее течет чистый сок, если воткнуть палочку в середину. подаем курицу с выделившимися соками.

На заметку:
Чтобы курица всегда запекалась хорошо, рассчитайте по 25 мин на каждые 500 грамм куриного мяса плюс прибавьте 10 мин.